株式会社やまぐちは、奈良県を中心に大阪府、兵庫県、京都府の生鮮＆業務スーパー内で営業、新鮮な魚介を毎日取り揃えています。

 

春に旬を迎える魚は産卵期であることが多いです。産卵前は身が太り、脂がのるので魚がもっとも美味しくなる時期といわれています。

 

夏に旬を迎える魚はタンパク質が多く含み、カロリーの低い魚が多いのが特徴です。

 

秋に旬を迎える魚は産卵の準備のために栄養を蓄えている魚が多く、脂がのっています。

 

冬に旬を迎える魚は寒さが厳しくなってくるにつれ身がしまり、脂ものってきます。